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| 2024年藜麥生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見 |
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來源： 發(fā)表于：2024-5-20 |
近年來我國藜麥培養(yǎng)面積擴(kuò)展，總產(chǎn)量提升，為進(jìn)一步加強(qiáng)藜麥出產(chǎn)教訓(xùn)，農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村部小宗糧豆專家教訓(xùn)組會(huì)同全國農(nóng)業(yè)技能推廣服務(wù)中心，提出了以“優(yōu)選良種、適期耕種、當(dāng)令收成”為關(guān)鍵的2024年藜麥出產(chǎn)技能教訓(xùn)意見。
1 北部春播區(qū)
（1）優(yōu)選良種。因?yàn)檗见湻N類的區(qū)域適應(yīng)性較窄，加之當(dāng)時(shí)我國藜麥種類審定作業(yè)相對(duì)滯后，良種挑選應(yīng)依據(jù)以下準(zhǔn)則：一是充分利用經(jīng)過審定、掛號(hào)、點(diǎn)評(píng)并契合市場需求的種類；二是適宜當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥罈l件，可以充分利用溫光條件，保證安全老到和高產(chǎn)的當(dāng)?shù)匦苑N類。一般肥水條件好、出產(chǎn)水平高的區(qū)域，應(yīng)選用抗倒、增產(chǎn)潛力大的高產(chǎn)種類；在旱薄區(qū)域，應(yīng)選用耐旱、耐貧瘠能力強(qiáng)、穩(wěn)產(chǎn)性好的種類；在機(jī)械化水平較高區(qū)域，應(yīng)挑選株型緊湊、抗倒、耐密植的種類；飼用型種類應(yīng)挑選生物產(chǎn)量高、抗逆性強(qiáng)、皂苷含量低的種類。
（2）選地整地。藜麥不宜重茬，主張輪作倒茬，可與馬鈴薯、燕麥、大麥、蠶豆、苜蓿、向日葵、油菜等作物輪作。藜麥出苗對(duì)水分依靠較大，鼓勵(lì)播前灌溉，無灌溉條件的區(qū)域需依據(jù)墑情或遇雨搶墑耕種。按照“齊、平、松、碎、凈、墑”六字整地準(zhǔn)則，于秋季或土壤融凍替換的春季翻耕20～40厘米為宜。藜麥不耐除草劑，若前茬作物施用了除草劑，需加大翻耕深度。結(jié)合整地，施足底肥，主張有條件的可在翻地前每畝施腐熟農(nóng)家肥2～3噸或許腐熟牛羊糞800～1,000公斤，尿素10～20公斤，磷酸二銨10～20公斤，硫酸鉀3～5公斤或畝施復(fù)合肥10～20公斤。也可依據(jù)測土配方精準(zhǔn)上肥。
（3）適期耕種。依據(jù)培養(yǎng)辦法、區(qū)域氣候、機(jī)械化水相等要素，在日平均氣溫穩(wěn)定在5℃以上，擇期耕種（一般為4月上旬至6月中旬），花期和老到期盡量避開旱季。耕種辦法可選用條播、覆膜穴播或裸地穴播以及育苗移栽等辦法進(jìn)行。一般耕種行距為30～60厘米、株距10～20厘米為宜，耕種深度為1～3厘米，做到“下種均勻，打壓緊實(shí)”，避免浮籽。在保證種子活力較高的前提下，條播每畝耕種量一般為0.15～0.4公斤，穴播每穴4～6粒為宜。麥苗出土后，及時(shí)查苗補(bǔ)苗。糧用藜麥每畝定苗一般為4,000～12,000株（依據(jù)種類、株型和土壤水肥條件調(diào)整），飼用藜麥恰當(dāng)增加密度，一般每畝定苗12,000～18,000株。
（4）加強(qiáng)田管
① 中耕除草。藜麥現(xiàn)在沒有專用除草劑，主要以人工或機(jī)械除草為主。中耕培土2～3次為宜，中耕深度以松土而不危害根系為準(zhǔn)則，苗期5～6葉（或株高20厘米）時(shí)第1次除草松土，初花期（或株高40厘米）時(shí)第2次中耕除草，第3次中耕除草依據(jù)藜麥生長和雜草狀況活絡(luò)實(shí)施。覆膜培養(yǎng)應(yīng)按照上述時(shí)期收拾穴孔中的雜草。
② 水肥處理。為保證藜麥高產(chǎn)，可在初花期進(jìn)行葉面追肥，主張每畝50克硼肥+100克磷酸二氫鉀兌水噴施，避免“花而不實(shí)”，葉面上肥宜淡不宜濃。全生育期灑水次數(shù)及每次灑水量依據(jù)土壤墑情和雨水多少而供認(rèn)，現(xiàn)蕾期與開花期對(duì)土壤水分反應(yīng)敏感，后期灌水要盡量避開勁風(fēng)氣候，削減因灌水引起的倒伏。
③ 病蟲害防治。應(yīng)堅(jiān)持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主，化學(xué)防治為輔”的準(zhǔn)則，關(guān)鍵防治霜霉病、葉斑病、根（莖）腐病、跳甲、蝽象、草地螟、斑蝥、蚜蟲、蠐螬、螻蛄、地老虎、根蛆、筒喙象等藜麥常見的病蟲害。挑選抗病種類，耕種前可進(jìn)行種子消毒處理，土傳病害或地下害蟲頻發(fā)的區(qū)域可進(jìn)行種子包衣。
（5）當(dāng)令收成。當(dāng)植株葉片變黃變紅，葉片大多掉落，莖稈初步變干，種子進(jìn)入蠟熟期時(shí)，及時(shí)收成。可人工收割或選用聯(lián)合收割機(jī)收成，為保證藜麥質(zhì)量，收成前必須將病穗、雜株去掉，收割后及時(shí)拉運(yùn)攤曬，防腐爛、防蛻變。
2 西部春播區(qū)
（1）挑選良種�？商暨x豆類（蠶豆、豌豆）、馬鈴薯、大麥、玉米、小麥、油菜等為前茬作物，避免輪作。因?yàn)樵摦a(chǎn)區(qū)海拔較高、溫差較大，挑選適宜當(dāng)?shù)貧夂蛏鷳B(tài)條件的優(yōu)良種類，避免未經(jīng)實(shí)驗(yàn)試種的跨區(qū)引種。具體可參照北部春播區(qū)。
（2）適期耕種。在無霜期≥100天的區(qū)域，適播期為3月下旬至5月下旬，一般不能晚于6月中旬，宜地溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)耕種；也可依據(jù)當(dāng)?shù)貭顩r進(jìn)行復(fù)播，適播期為6月下旬至7月中旬，宜挑選早熟種類。選用地膜覆蓋耕種的培養(yǎng)區(qū)域可恰當(dāng)提早耕種。
（3）田間處理。保證播前土壤墑情利于種子發(fā)芽，耕種后恰當(dāng)打壓，麥苗出土后，要及時(shí)查苗補(bǔ)苗，若缺苗要及時(shí)補(bǔ)種，補(bǔ)種以催芽耕種為宜，補(bǔ)苗后及時(shí)灑水（或雨后補(bǔ)播）。關(guān)于海拔較高區(qū)域，可選用地膜覆蓋的辦法培養(yǎng)，選用黑色地膜為宜。
其他培養(yǎng)與處理辦法參看北部春播區(qū)。
3 南部春/秋播區(qū)
（1）優(yōu)選良種。量體裁衣科學(xué)選種，挑選抗倒伏、中早熟和抗穗發(fā)芽的紅藜、黑藜、白藜等經(jīng)濟(jì)效益較高的類型，該區(qū)域資源環(huán)境等差異較大，避免未經(jīng)實(shí)驗(yàn)試種的跨區(qū)引種。具體可參照北部春播區(qū)。
（2）適期耕種。依據(jù)本地氣候特點(diǎn)適期耕種，主張生育期避開高溫季節(jié)，將開花期、老到期與當(dāng)?shù)睾导惧e(cuò)開。云南區(qū)域耕種期主張：依據(jù)藜麥種類生育期和海拔供認(rèn)耕種期，海拔2,500米以上區(qū)域，一般5月底、6月初耕種；海拔1,800～2,300米區(qū)域，一般7月中下旬、8月初耕種；海拔1,500米以下，光熱條件好，有灌溉條件的當(dāng)?shù)乜赏七t至10月耕種，主張恰當(dāng)增加耕種量。四川區(qū)域耕種期主張：干熱河谷區(qū)等季節(jié)性降雨頻發(fā)區(qū)域，春播區(qū)域可在2月中下旬至3月上旬耕種，秋播區(qū)域可在8月中下旬至９月上旬耕種，宜活絡(luò)挑選不同熟期種類，使老到期避開旱季。其他區(qū)域可依據(jù)海拔高度和作物布局合理安排播期，海拔高于2,800米區(qū)域，可在3～4月雪融后耕種，宜挑選中、早熟種類；海拔1,500～2,800米區(qū)域，一般3月下旬至5月中旬耕種，老到期安排在10月下霜之前；海拔1,500米以下區(qū)域，一般3月中旬至4月上旬耕種為宜。
（3）當(dāng)令收成。當(dāng)植株葉片變黃變紅，葉片大多掉落，莖稈初步變干，種子進(jìn)入蠟熟期時(shí)即可進(jìn)行收成。收成時(shí)間宜挑選清晨進(jìn)行，削減籽粒掉落丟掉。
其他培養(yǎng)與處理辦法參看北部春播區(qū)。
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